Patates Borani Tarifi

Patates Borani Tarifi

Bu gün sizlere lezzetine doyamayacağınız bir tarif vereceğim. Özellikle misafirleriniz bayılacaklar. Çay saatlerinde patates salatası yerine de sunabilirsiniz. Akşam yemeklerinde salata veya meze olarak da… Boraniyi genellikle ıspanaktan yapıyoruz. Gelin bu sefer bir değişiklik yapalım ve çok lezzetli bir Patates Borani yapalım.

MALZEMELERİ:
2 tane patates
1 tane soğan
Tuz
4 çorba kaşığı sıvı yağ
Karabiber
Kırmızı toz biber
Sıvı yağ
ÜZERİNE:
Sıvı yağda kızdırılmış salça veya domates sosu
Sarımsaklı yoğurt

YAPILIŞI:
Patateslerimizi yıkıyoruz ve tencereye alıyoruz. Su ekliyoruz ve haşlanmaları için ocağı açıyoruz.

Haşlandıktan sonra tencereden alıyoruz. Ardından soyuyoruz. İster eziyoruz, istersek de rendeliyoruz.

Soğanımızı soyuyoruz ve küçük küçük doğruyoruz. Tavaya sıvı yağı koyup, soğanlarımızı ekliyoruz ve karıştırarak, kavuruyoruz. Soğanlarımız yumuşayana kadar kavurmaya devam ediyoruz.

Ardından patateslerimizi de ilave edip, birbirlerine yedirene kadar karıştırıp, tuzunu ayarlıyoruz. Karabiber ve kırmızı toz biberimizi de ekleyip, son bir kez karıştırıp, altını kapatıyoruz.

Ilındıktan sonra küçük parçalar alıyoruz ve elimizde yuvarlayıp, servis tabağına diziyoruz.

Bir kapta sarımsaklı yoğurdumuzu hazırlıyoruz.

Tavada az sıvı yağda istediğimiz miktarda salçayı kızdırıyoruz.

Patates toplarımızın üzerine önce sarımsaklı yoğurdumuzu gezdiriyoruz. Ardından kaşık yardımı ile salçamızdan koyuyoruz.

Patates Borani servise hazır.

Afiyet olsun…