Patates Musakka Tarifi

Patates Musakka Tarifi

Musakkayı genellikle patlıcandan yapıyoruz. Aslında patateslisi de çok güzel oluyor. Özellikle çocuklar patateslisini daha çok seviyorlar. Yanına bir çorba, pirinç pilavı veya makarna ve güzel bir salata ile çok güzel bir menü oluşturabilirsiniz. Misafir için de oldukça uygun bir tarif.

MALZEMELERİ:
4 tane patates
1 tane büyük boy soğan
250-300 gr. dana kıyma
2 tane yeşil biber
2-3 tane domates
Maydanoz
Yarım yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Sıvı yağ

YAPILIŞI:
Öncelikle patateslerimizi bir güzel yıkıyoruz. Ardından soyuyoruz ve yuvarlak yuvarlak doğruyoruz. Daha sonra tavaya sıvı yağımızı koyuyoruz ve kızdıktan sonra patateslerimizi önlü arkalı çok yumuşatmayarak, kızartıyoruz.

Kızarttığımız patatesleri bol havlu kağıt serilmiş bir tabağa alıyoruz ki fazla yağları gitsin. Hatta üzerlerine de havlu kağıt bastırın.

Tavamızdaki yağı süzdürüyoruz. Tavanın yağlılığı yeterli olacaktır. Soğanlarımızı soyup, küçük küçük doğruyoruz. Domateslerimizin kabuklarını soyuyoruz ve küp küp doğruyoruz. Biberlerimizin de tohumlarını alıp, doğruyoruz.

Tavamıza soğanlarımızı koyup, kavurmaya başlıyoruz. Ardından biberlerimizi de atıyoruz. Biberlerimizden sonra kıymamızı ekliyoruz ve güzelce kavuruyoruz. Daha sonra salçayı katıyoruz ve kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.

Domateslerimizi de kattıktan sonra tuzunu ve karabiberini ayarlıyoruz. Domatesin kendi suyunda pişirip, altını kapatıyoruz. Altını kapattıktan sonra ince kıyılmış maydanoz ilave ediyoruz ve harmanlıyoruz.

Kızarmış patatesleri fırın tepsisine diziyoruz. Üzerine hazırladığımız harcı döküp, yaydırıyoruz. Üzerlerini hafif geçecek kadar sıcak su ekliyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıyoruz ve kontrollü olarak pişiriyoruz. Yaklaşık olarak 25 dakikada pişiyor. Ama kontrollü olun. Çünkü patatesler çabuk su çekebiliyor.

Fırından alıp, sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…