Patates Püreli Kaşarlı Tepsi Köftesi

Patates Püreli Kaşarlı Tepsi Köftesi

Sizlere bu gün çok lezzetli ve sunumu da şahane bir ana yemek tarifi vermek istiyorum. Köfte severlerin çok hoşuna gidecek. Üstelik köfteye çok yakışan püre ve kaşar da var. Hepsi bir arada çok nefis bir lezzet oluyor. Mutlaka yapmanızı tavsiye ediyorum.

MALZEMELERİ:
Köftesi İçin;
Yarım kg. dana kıyma
1 yumurta
2 çorba kaşığı galeta unu
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 tane soğan
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kimyon
Püre İçin;
5 tane patates
1 çorba kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı süt
Tuz
Karabiber
Üzerine;
Kaşar peyniri rendesi

YAPILIŞI:
Kıymayı karıştırma kabına alıyoruz. Soğanı soyuyoruz ve rendeliyoruz. Suyunu sıkıp, ekliyoruz. Yumurta ve galeta unu katıyoruz.

Sıvı yağ, tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ekleyip, bir güzel yoğuruyoruz.

Harç hazır olunca üzerini streçle kapatıp, buzdolabına koyuyoruz ve bir saat dinlendiriyoruz.

Bu arada patatesleri yıkıyoruz ve tencereye bol su ile alıp, haşlanmaları için ocağı açıyoruz.

Bir saatin sonunda harcımızı alıyoruz. Yapacağımız borcamı yağlıyoruz ve harcımızı içine koyup, bastırarak yayıyoruz.

Üzerine fırça ile yağ sürüyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıyoruz ve içine atıyoruz. Kontrol ederek kızarana kadar pişiriyoruz.

Bu arada patatesler haşlandıysa alıyoruz. Soyuyoruz. Ezici ile ezerek püre haline getiriyoruz. İçine tereyağ, tuz, karabiber ve sütü ilave edip, hepsini birbirine yediriyoruz.

Köftemiz pişince fırından alıyoruz. Püreyi üzerine döküp, yayıyoruz. Onun da üzerine kaşar peyniri rendesi serpiyoruz.

Tekrardan fırına veriyoruz ve kaşarlar eriyip, kızarana kadar tutup, alıyoruz. Ardından dilimleyerek sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.