Patates Püresi

Et yemeklerimin yanında sürekli yaptığım bir aperatiftir Patates Püresi. Çocuklarım bazen sadece onun yapmamı isterler. Onlada doyarlar. Sizlerinde beğeneceğinizi umduğum bu tarif bana ait. Afiyet olsun…
Püf noktası; Pürede 300 gr süt yerine, 150 gr süt, 150 çiğ krema kullanılırsa çok daha lezzetli olur.

MALZEMELERİ:

• 1250 gr beyaz patates
• 100 gr tereyağı veya margarin (5 çorba kaşığı)
• 300 gr süt
• Tuz
  

YAPILIŞI:
(1) Soyulmuş, küçük doğranmış pürelik patatesler, üzerlerini kaplayabilecek kadar suyla orta ateşte 25 dakika haşlanarak süzgece alınır. Süzülen patatesler, püre aleti veya robotta ezilir.
(2) Püre patateslere; yağ, 2 tatlı kaşığı tuz eklenerek kısık ateşte 5 dakika kadar telle karıştırılır. Yağ patateslere iyice karıştıktan sonra sıcak veya ılık süt eklenerek tekrar karıştırılır ve servis yapılır.