Oktay Usta Yemek Tarifleri

Patates Püresi

Et yemeklerimin yanında sürekli yaptığım bir aperatiftir Patates Püresi. Çocuklarım bazen sadece onun yapmamı isterler. Onlada doyarlar. Sizlerinde beğeneceğinizi umduğum bu tarif bana ait. Afiyet olsun…
Püf noktası; Pürede 300 gr süt yerine, 150 gr süt, 150 çiğ krema kullanılırsa çok daha lezzetli olur.

MALZEMELERİ:

• 1250 gr beyaz patates
• 100 gr tereyağı veya margarin (5 çorba kaşığı)
• 300 gr süt
• Tuz
  

YAPILIŞI:
(1) Soyulmuş, küçük doğranmış pürelik patatesler, üzerlerini kaplayabilecek kadar suyla orta ateşte 25 dakika haşlanarak süzgece alınır. Süzülen patatesler, püre aleti veya robotta ezilir.
(2) Püre patateslere; yağ, 2 tatlı kaşığı tuz eklenerek kısık ateşte 5 dakika kadar telle karıştırılır. Yağ patateslere iyice karıştıktan sonra sıcak veya ılık süt eklenerek tekrar karıştırılır ve servis yapılır.