Patates Topları

Patates Topları

Yılbaşı için sofralarınızı süsleyecek harika bir aperatif daha… Yapımı çok basit. Lezzeti harika. İlla yılbaşı sofrası için geçerli değil tabi. Dostlarınızı ağırladığınız davet sofralarına da çok yakışacağını düşünüyorum. Afiyet olsun…

MALZEMELERİ:

• 5 tane orta boy patates
• 2 tane havuç
• 1/2 demet maydanoz
• 1 tane limon
• Zeytinyağı
• Pul Biber
• Yeteri kadar tuz ve kimyon
  

YAPILIŞI:

1. Patateslerimizi yıkadıktan sonra, kabuklarını soyuyoruz. Bol tuz attığımız suda haşlanmaya bırakıyoruz. Kabuklarını soyarak haşlıyoruz ki zamandan kazanalım. Patateslerimizi haşlandıktan sonra derin bir kapta eziyoruz, iyice püre haline getiriyoruz.

Daha sonra içine biraz zeytinyağı ve 1 limonun suyunu sıkıyoruz. Ardından kimyon ve tuzunu katıyoruz ve birbirlerine yedirene kadar karıştırmaya devam ediyoruz.

2. Üç tane ayrı kap alıyoruz. Birinin içine, ince kıyılmış maydanozlarımızı, diğerine rendelediğimiz havuçlarımızı ve sonuncusuna pul biberimizi döküyoruz.

Hazırladığımız püreden ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, yuvarlıyoruz. Top haline gelmiş patateslerimizi hazırladığımız tabaklarda yuvarlıyoruz.