Patatesli Bohça Böreği

Patatesli Bohça Böreği

Yumuşacık, çok lezzetli bir börek ile devam edelim. Yapılışı kolay, şekli de harika oluyor. Çay saatlerinize çok yakışacak bir börek bu. Patatesli harç da çok yakışıyor.

MALZEMELERİ:
4 tane hazır yufka
Sosu:
1 bardak yoğurt
1 çay bardağı süt
2 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
İçi İçin:
4 tane haşlanmış patates
1 soğan
1 yeşil biber
1 tatlı kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Pul biber
4 çorba kaşığı sıvı yağ

YAPILIŞI:
İçi için haşladığımız patatesleri rendeliyoruz. Soğanı soyup, küçük küçük doğruyoruz. Biberimizi de ince ince doğruyoruz. Tavaya sıvı yağı alıp, soğan ve biberi ekleyip, kavuruyoruz. Ardından salçayı ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz. Patatesi katıyoruz. Pul biber, karabiber ve tuzu ekleyip, karıştırdıktan sonra altını kapatıyoruz.

Sosu için karıştırma kabına süt, sıvı yağ, yoğurt ve yumurtayı koyup, iyice çırpıyoruz.

İlk yufkamızı tezgaha seriyoruz. 5 kaşık sostan döküp, her yerine sürüyoruz. İki karşılıklı kenardan ortaya doğru, ardından yine karşılıklı kenardan ortaya doğru katlıyoruz. Sosumuzdan biraz daha sürüp, bıçakla dörde bölüyoruz. Dört tane kare elde ediyoruz.

Karelerin ortasına harcımızdan koyup, yine karşılıklı kenarları birbirlerinin üzerine kapatıyoruz. Kapattığımzı yerler alta gelecek şekilde yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz.

Kalan sosu üzerilerine sürüyoruz.

Fırını 170 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Üzerileri kızarana kadar kontrol ederek, pişiriyoruz. Yaklaşık 35 dakikada pişiyor.

Fırından alıp, dinlendirdikten sonra servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.