Patatesli Çıtır Gül Böreği Tarifi

13.05.2020
205
Patatesli Çıtır Gül Böreği Tarifi

Çok lezzetli, dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık bir börek ile devam ediyoruz. Yapılışı kolay. Kahvaltılara, çay saatlerine Ramazan ayında iftar ve sahura çok uygun bir börek. Patatesli Çıtır Gül Böreği Tarifini mutlaka denemelisiniz. Bayılacaksınız.

MALZEMELERİ:
6 tane yufka
İçi İçin:
5 tane patates
Yarım demet maydanoz
3 çorba kaşığı sıvı yağ
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Pul biber
Sosu İçin:
Yarım bardak sıvı yağ
1 bardak su
1 şişe maden suyu
1 kabartma tozu
Üzerine:
Yumurta sarısı
2 çorba kaşığı süt
Çörek otu
patatesli citir gul boregi
YAPILIŞI:
Öncelikle patateslerimizi soyuyoruz. Tencereye alıyoruz. Su ilave edip, yumuşayana kadar haşlıyoruz. Ardından suyunu süzüp, çatal ile eziyoruz.


Sponsorlu Baglantilar



Sıvı yağ ve tereyağını bir tavaya alıyoruz. Salçayı ekliyoruz ve kavuruyoruz. Ardından ezdiğimiz patatesi ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Tuz, karabiber ve pul biberini ayarlıyoruz. Bir tur karıştırıp, altını kapatıyoruz. İnce ince kıydığımız maydanozu ekleyip, karıştırıyoruz.

Sosu için bir kaba sıvı yağ, su, maden suyu ve kabartma tozunu alıp, karıştırıyoruz.

Yufkayı tezgaha seriyoruz. 3 çorba kaşığı sostan döküp, her yerine sürüyoruz. Dört parçaya bölüyoruz. Üçgenlerin geniş kısmına harcımızdan koyuyoruz ve rulo yapıyoruz. Ardından kendi etrafında döndürüp, gül şekli veriyoruz ve bir kaba diziyoruz.

Tüm malzemeleri bu şekilde bitiriyoruz. Kalan sosu üzerilerine gezdirerek döküyoruz. Üstünü streçle kapatıp, 2 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.

Ardından yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz. Üzerilerine yumurta sarısı ve süt karışımında sürüp, çörek otu serpiyoruz.

Fırını 175 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrol ederek, kızarana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişiriyoruz.

Fırından aldığımız böreklerin ilk sıcaklığı geçince servise sunuyoruz.

Patatesli Çıtır Gül Böreği Tarifi bu kadar basit.

Afiyet olsun.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.