Patatesli Kabak Mücveri Tarifi

Patatesli Kabak Mücveri Tarifi

Mücver en sevilen yemeklerden biridir. Hemen hemen her sebzenin mücveri yapılsa da kabağınkinin yeri ayrıdır. Üzerine sarımsaklı yoğurt ile harika olur. Bu gün sizlere yine bir kabak mücveri tarifi veriyorum. Ama bu sefer içinde patates var. Hem daha doyurucu oluyor hem de daha lezzetli. Çocuklarda patates olduğundan dolayı daha çok seviyorlar.

MALZEMELERİ:
2 tane patates
2 tane kabak
2-3 dal taze soğan
1 tane yumurta
Maydanoz
Dere otu
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay bardağı un
Tuz
Karabiber
KIZARTMAK İÇİN:
Sıvı yağ

YAPILIŞI:
Öncelikle yeşilliklerimizi hazırlayalım. Taze soğanlarımızı ayıklıyoruz ve çok küçük olarak doğruyoruz. Maydanoz ve dereotunu iyice yıkadıktan sonra ince ince kıyıyoruz.

Patateslerimizi yıkıyoruz ve ardından soyuyoruz. Rendenin büyük yeri ile rendeliyoruz. Kabaklarımızı da soyup, rendeliyoruz.

Patates ve kabakları karıştırma kabına alıyoruz. Üzerlerine yumurtamızı kırıyoruz ve bir güzel karıştırıyoruz. Ardından kabartma tozu ve unu ilave edip, karıştırmaya devam ediyoruz.

Tuz ve karabiberi attıktan sonra yeşilliklerimizi katıyoruz. Hepsini bir güzel harmanlıyoruz.

Tavaya sıvı yağ koyup, kızdırıyoruz.

Ardından harcımızdan bir kaşık alıyoruz ve tavaya bırakıyoruz. Kaşığın arka tarafı ile hafif yuvarlak şekil verdiriyoruz.

İki tarafını da güzelce kızartıp, havlu kağıt serilmiş bir tabağa alıyoruz ki fazla yağları gitsin.

Tüm harcı bu şekilde bitirdikten sonra servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…