Patatesli Poğaça

28.03.2020
489
Patatesli Poğaça

Yumuşacık, puf puf, çok lezzetli bir poğaça tarifi ile devam ediyoruz. Patates hamur işlerine yakışan bir tat. Bu gün de çok lezzetli bir Patatesli Poğaça tarifimiz var. Hem iç harcı harika, hem de hamuru. Kahvaltı ve çay saatlerinizin yeni gözdesi olacak diye düşünüyorum.

MALZEMELERİ:
2 bardak ılık süt
1 bardak ılık su
1 bardak sıvı yağ
1 paket yaş maya
2 tane yumurta (beyazları hamura, sarıları üzerilerine)
1 çorba kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
İçi İçin:
6 tane patates
3 çorba kaşığı sıvı yağ
1 tane soğan
Tuz
Karabiber
Pul biber
Üzerine:
Ayırdığımız yumurta sarıları
Susam
Çörek otu
patatesli poaca
YAPILIŞI:
Mayayı karıştırma kabına alıyoruz. Ilık suyu ilave ediyoruz. Şekeri de ekleyip, karıştırıyoruz.


Sponsorlu Baglantilar



Ardından tuz, ılık süt ve sıvı yağı da ekleyip, karıştırıyoruz. Yumurta beyazlarını ekliyoruz. Hepsini karıştırıyoruz.

Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan, yumuşak, kulak memesi kıvamında bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz. Yaklaşık 8 bardak kadar alıyor.

Üzerini streçle kapatıp, 45 dakika mayalanması için dinlendiriyoruz.

Patateslerimizi yumuşayana kadar haşlıyoruz. Ardından ezici ile iyice eziyoruz.

Tavaya sıvı yağ alıyoruz. Küçük küçük doğradığımız soğanı ilave edip, kavuruyoruz. Pembeleşince ocaktan alıyoruz.

Ezdiğimiz patateslerin yanına ekliyoruz. Tuz, karabiber ve pul biber katıp, karıştırıyoruz.

Hamurumuz mayalanınca yumurta kadar bezeler alıyoruz. Elimizde yuvarlak olarak açıyoruz. Ortasına iç harçtan koyup, kenarlarını ortada birleştiriyoruz.

Birleştirdiğimiz yerleri alta gelecek şekilde yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz. Üzerilerine ayırdığımız yumurta sarısından sürüp, bıçakla çizikler atıyoruz. Susam ve çörek otu serpiyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrol ederek, güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.

Kızarınca fırından aldığımız Patatesli Poğaçaları ılındıktan sonra servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.