Patatesli Rulo Börek Tarifi

Patatesli Rulo Börek Tarifi

Kahvaltılar ve çay saatleri için çok lezzetli ve yapılışı çok kolay bir börek tarifimiz var. Çıtır çıtır oluyor. Çok da doyurucu… Hatta bu böreği akşam emeğinde bol köpüklü bir ayran ile yerseniz çok güzel doyarsınız. Günün her saati yenebilen bu böreğin yapılışı da oldukça pratik…

MALZEMELERİ:
3 tane hazır yufka
SOSU:
1 bardak süt
1 bardak su
1 yumurta
Yarım bardak sıvı yağ
Tuz
HARCI:
4 tane patates
1 tane kuru soğan
1 çorba kasesi karışık lor ve kaşar peyniri rendesi
Tuz
Pul biber,Karabiber
Maydanoz

YAPILIŞI:
Patateslerimizi yıkadıktan sonra soyuyoruz ve çiğ olarak rendeliyoruz. Suyunu elimizle sıkıyoruz. Soğanımızı soyup, çok küçük doğruyoruz. Maydanozu ince ince kıyıyoruz.

Tavaya biraz sıvı yağ koyuyoruz. Soğanı atıp kavurmaya başlıyoruz. Ardından patateslerimizi de ilave ediyoruz. Yaklaşık 8-10 dakika kavuruyoruz. Tuzunu ve diğer baharatlarını katıp, altını kapatıyoruz. Soğuduktan sonra peynirlerimizi ilave ediyoruz.

Sosu için tüm malzemeleri bir kasede çırpıyoruz.

Bir tane yufkayı tezgaha seriyoruz. Ardından sosumuzdan sürüyoruz. İkinci yufkayı da onun üzerine sürüp, sosluyoruz. Üçüncü yufkamızı da onun üzerine serip, sosluyoruz.

Harcımızı üçüncü yufakanın üzerine yaydırıyoruz. Yufkaları kenarlarından toplatarak rulo şeklinde sarıyoruz.

Bu şekilde buzdolabında yarım saat bekletiyoruz.

Ardından parmak kalınlığında dilimliyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Üzerlerine kalan sosumuzdan sürüyoruz.

Fırını 200 derecede ısıtıp, üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırından alıp, ilk sıcaklığı çıkınca servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…