Patlıcan Salatası

06.12.2020
255
Patlıcan Salatası

Hemen hemen her yemeğin, özellikle de ızgaraların yanına çok yakışan, meze niyetine de tüketilebilen, çok lezzetli bir Patlıcan Salatası tarifi ile devam ediyoruz. Özellikle patlıcandaki köz kokusu insanın iştahını açıyor. Meze ve salata olmanın haricinde kendi başına bile insanı doyurabilen bir lezzet oluyor. Yemekli misafir için de yapılabilecek lezzetlerden.

MALZEMELERİ:
4 tane patlıcan
3 tane kırmızı biber
1 tane kuru soğan
2 tane domates
Maydanoz
Tuz
Pul biber
Zeytinyağı
patlican salatasi
YAPILIŞI:
Patlıcanlarımızı ve biberlerimizi yıkayıp, kuruluyoruz.

Ardından patlıcanlarımızın üzerine bıçağımızın ucu ile çizikler atıyoruz.


Sponsorlu Baglantilar



Patlıcan ve biberleri ocak üzerinde döndüre döndüre közlüyoruz. Bu şekilde çok daha güzel köz kokusu oluyor. Ama uğraşmak istemezseniz yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizip, fırında da közleyebilirsiniz.

Ardından bir poşete koyup, ağzını bağlıyoruz ve bu şekilde biraz bekletiyoruz. Bu şekilde çok daha kolay soyacaksınız.

Bu arada soğanımızı soyup, istediğimiz şekilde doğruyoruz. Domateslerin kabuklarını soyuyoruz ve küçük küpler halinde doğruyoruz.

İstediğimiz miktarda maydanozu da ince ince kıyıyoruz.

Patlıcan ve biberlerimizi poşetten alıp, soyuyoruz. Kesme tahtası üzerinde küçük küçük kıyıyoruz.

Hepsini bir kaba alıyoruz ve harmanlıyoruz.

Tuz, pul biber ve zeytinyağı ekleyip, karıştırıyoruz.

Servis tabağına aldığımız salatamızın üzerine de maydanoz serpip, servise sunuyoruz.

Patlıcan Salatasına isterseniz limon suyu da ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.