Patlıcanlı Şehriye Pilavı Tarifi
Patlıcanlı Şehriye Pilavı Tarifi
Ramazanda hazırlayabileceğiniz harika bir pilav… Tek başına bile doyurmaya yetiyor. İçinde et bulunuyor ve sebze olarak patlıcan bulunuyor. Değişik ve güzel bir tarif…
MALZEMELERİ:
YAPILIŞI:
Patlıcanları soyup küp doğrayın.Tuzlu suda yarım saat bekletin. Bu arada tereyağını eritip soğanı kavurun. Salçayı ekleyerek kavurmaya devam edin.
Eti ilave edip suyunu salıp çekene kadar kavurun. Daha sonra patlıcanı tencereye alın.
Çevirerek kavurduktan sonra küp doğranmış domatesi ilave edin. Hafifçe soteleyip suyu tencereye dökün.Tuz ve karabiberi serpin.
Tencerenin kapağını kapatıp şehriye suyunu çekene kadar pişirin. Daha sonra tencereyi ocaktan alın. Üzerine ince kıyılmış maydanozları serpin.
Üzerini kağıt havlu ile kapatın. Pilav demlenene kadar bekletip, sıcak servis yapın.