Pazı Sarması Tarifi

Pazı Sarması Tarifi

Daha çok asma yaprağı ile yaptığımız sarmayı bir de pazıyla deneyin. Emin olun pişman olmayacaksınız. Afiyetle yemeniz dileğiyle…

MALZEMELERİ:

• 2 tane pazı yaprağı
• 250 gr. kıyma
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 tane soğan
• 1 tane büyük boy domates
• 2 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Yoğurt (üzeri için)
  

YAPILIŞI:

Pazıları yıkadıktan sonra kaynar suya batırıp çıkarın ve süzüp kenara alın. Diğer taraftan kıymayı geniş bir kaba alın. Üzerine pirinci, küçük doğranmış domatesi, ince kıyılmış soğanı, sarmısağı ve maydanozu ilave edin.

Karabiber ve tuzu da katıp karıştırın. Pazı yapraklarına yeterli miktarda harç koyup çok sıkı olmayacak şekilde sarıp tencereye yerleştirin.

Sarmaların üzerini geçecek kadar su koyun. Üzerine bir tatlı tabağını ters olarak yerleştirin.

Tencerenin kapağını kapatıp kaynamaya başladıktan sonra orta hararetli ateşte 25 dakika pişirin.Yoğurtla servis yapın.