Pesto Soslu Makarna Tarifi

Pesto Soslu Makarna Tarifi

Bu makarna da benim favorim. Fesleğenin o kokusu ve tadını çok seviyorum. Çocuklar fazla tercih etmese de ben kendim ve eşim için sık sık yapıyorum. Tabi arkadaşlarım için de. Eğer taze fesleğen bulmakta zorlanırsanız 3 yemek kaşığı kuru fesleğen de olur. Ama tazesi daha makbul. Fesleğeni rondodan çektiğimiz için hafif bir acımsı tat oluyor. Korkmayın bu kendi özelliği…

MALZEMELERİ:

• Yarım paket makarna
• 100 ml. Sıvı krema
• 8-9 dal taze fesleğen
• 3 yemek kaşığı kaşar peyniri rendesi (bulursanız mozeralla rendesi olursa daha iyi olur)
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz, karabiber

YAPILIŞI:

Öncelikle fesleğen yapraklarımızı güzelce yıkıyoruz. Ardından kuruluyoruz. Robotun içine atıp çekiyoruz. Ardından robotun içine sarımsakları, peynir rendesini, fıstıkları, zeytinyağın yarısını koyup, bir kez daha çekerek püre haline getiriyoruz.

En son olarak kalan yağı, tuzu ve karabiberi de ilave edip, son kez daha çekiyoruz. Makarna için bol suyu tencerede kaynatıyoruz. Ardından tuz ilave ediyoruz. Makarnaları da ekleyip, haşlıyoruz.

Makarnalarımız çok yumuşak olmasın. Bu arada hazırladığımız sosu sos tavasına koyuyoruz. İçine kremayı ekleyip, yaklaşık iki dakika kadar kısık ateşte çeviriyoruz.

Makarnamızın haşlanma işlemi bittikten sonra süzüyoruz. Bir kapta sosla buluşturup, harmanlıyoruz. daha sonra servis tabağına alarak servise sunuyoruz.