Peynirli Börek Tarifi

Peynirli Börek Tarifi

Evde kolaylıkla yapacağınız çok lezzetli bir börek tarifimiz var sırada… Üstelik yapılışı da çok kolay… Çay saatleri için de çok uygun… Günün her saati yenebilir. Sabah kahvaltıda çay ile, akşam üstü çay saatinde ya da evde yemek yoksa ayran ile yiyebileceğiniz doyurucu bir börek… Ayrıca çocuklarınızın beslenmesi için de çok uygun…

MALZEMELERİ:
6 tane hazır yufka
İÇİNE:
Beyaz peynir veya lor peyniri
SOSU:
1 tane yumurta
1 bardak süt
1 bardak sıvı yağ
Yarım bardak margarin

YAPILIŞI:
Fırın tepsimize yağlı kağıt seriyoruz.

Sosumuz için bir kaba yumurtamızı kırıyoruz. Üzerine süt, sıvı yağ ve eritilmiş-soğutulmuş margarini katıyoruz. Hepsini bir güzel karıştırıyoruz.

İlk yufkamızı kenarlardan taşırarak tepsiye seriyoruz. Hazırladığımız sos ile bir güzel sosluyoruz.

İkinci yufkamızı parçalayarak, bu yufkanın üzerine seriyoruz ve onu da sosluyoruz. Bir yufkayı da parçalayarak serip, üzerine ufalanmış peynirimizden serpeliyoruz. Bu parçayı soslamıyoruz.

Daha sonra dördüncü yufkayı da parçalayıp, harcın üzerine seriyoruz ve sosluyoruz. Beşinci yufkaya da aynı işlemi uyguluyoruz.

Son yufkayı da seriyoruz ve alttan sarkan kenarları da yukarı topluyoruz.

Kalan sosun hepsini böreğimizin üzerine döküp, yaydırıyoruz.

Tepsimizin üzerini streç ile kaplıyoruz ve yaklaşık iki saat boyunca buzdolabında bekletiyoruz.

Ardından fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz ve böreğimizi buzdolabından alıp, streç filmi kaldırıp, fırına veriyoruz.

Üzeri güzelce kızarana kadar kontrollü olarak pişiriyoruz.

Fırından alıp, ılınınca dilimleyerek, servise sunuyoruz. İsterseniz pişirmeden önce de dilimleyebilirsiniz.

Afiyet olsun…