Peynirli – Domatesli Fesleğenli Makarna Tarifi

Peynirli – Domatesli Fesleğenli Makarna Tarifi

Oktay Usta’nın bu lezzetli tarifi evde yemek olmadığında en büyük kurtarıcım… Mutlaka denemelisiniz…

MALZEMELERİ:

• 2 tane domates
• Bir tutam taze fesleğen
• Yarım paket çubuk makarna
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar karabiber
• 1 fincan rendelenmiş kaşar peyniri
• Zeytinyağı
  

YAPILIŞI:

Makarnamızı haşlayacağımız tenceremize suyumuzu koyup, kaynatıyoruz. Tuzunu ve makarnanın yapışmamasını sağlamak için yağ ilave ettikten sonra makarnalarını atıyoruz.

Makarna haşlanırken, soyup, küçük küçük doğradığımız domateslerimizi bir kaba alıyoruz. Üzerine tuzunu, karabiberini, zeytinyağını ekliyoruz.

Ardından fesleğeni ince ince doğrayıp kabın içine atıyoruz ve güzelce harmanlıyoruz. Haşladığımız makarnamızı soğutup, süzüyoruz.

Kesinlikle soğuk su ile yıkamıyoruz. Servis yaparken makarnanın üzerine hazırladığımız sosumuzu döküyoruz. En son olarak rendelenmiş peyniri de serpip, servis yapıyoruz.