Peynirli Fırın Makarna Tarifi

Peynirli Fırın Makarna Tarifi

Bu nefis makarnanın özelliği yumurtasız hazırlanmasıdır. Diğer tariflerden çok daha lezzetlidir. Denemenizi tavsiye ederim.

MALZEMELERİ:

• 1 paket kalın makarna
• 3 su bardağı kaşar ve emental peynir rendesi karışımı
• 1 litre süt
• 12.5 gr. tereyağı
• 4 dolu çorba kaşığı un
• 1 tutam karabiber
• Tuz
• Muskat rendesi
  

YAPILIŞI:

Önce, büyük bir tencereye su koyup kaynatın. Su kaynadıktan sonra tuz ve biraz ayçiçeği yağı koyup, makarnaları ilave edin. Harlı ateşte makarnaları 10 dakika haşlayın. Makarnalar haşlandıktan sonra, suyunu süzün ve üzerlerinden soğuk su gezdirin.

Ayrı bir tencerede 125 gr. tereyağı eritin, içine un katıp 2-3 dakika kadar kavurun. Sonra süt ilave edin ve sürekli çırparak pişirin. Böylece koyu bir beşamel elde edersiniz. İçine tuz, karabiber, muskat rendesi katıp, iyice karıştırın.

En son makarnaları ve 2 su bardağı peynir rendesi karışımını katıp, iyice birbirine yedirin. Isıya dayanıklı büyük bir cam kaba dökün ve üzerini düzeltin. Kalan 1 su bardağı rende peynir karışımıyla üzerini kapatın.

Sıcak fırında nar gibi kızarana kadar pişirin.