Peynirli Maydanozlu Tepsi Böreği Tarifi

Peynirli Maydanozlu Tepsi Böreği Tarifi
Evde canımız börek çektiğinde en sık yaptığım börek budur. Hem yapılışının pratik olması, hem de çocuklar tarafından çok sevilmesinden dolayı bu böreği tercih ederim. Dediğim gibi yapılışı çok kolay… Malzeme olsun yeter… Çayın yanında arkadaşlarınıza sunabileceğiniz çok lezzetli bir börek… Ramazan ayında olduğumuzdan dolayı da sahur için çok güzel bir tarif olabilir… Afiyetle yemeniz dileğiyle…
MALZEMELERİ:
5 tane hazır yufka
1 tane yumurta
Yarım bardak sıvı yağ
1,5 bardak yoğurt
Yarım şişe maden suyu
HARCI İÇİN:
Beyaz peynir
Maydanoz
ÜZERİ İÇİN:
Yumurta sarısı
Çörek otu veya susam

YAPILIŞI:
Öncelikle sosumuzu hazırlayalm. Yumurtayı bir kaseye kıralım. Üzerine sıvı yağı, yoğurdu ve maden suyunu ekleyerek güzelce çırpalım.

Şimdi de iç harcımızı hazırlayalım. Beyaz peynirimizi güzelce ufalayalım ve maydanozumuzu yıkadıktan sonra incecik kıyalım. İkisini iyice harmanlayalım.

Tepsimizin tabanını güzelce yağlayalım ve ilk yufkamızı kenardan taşacak şekilde serelim. Sosumuzla her tarafını ıslatalım. Daha sonra bir tane yufkayı parçalayarak üzerine döşeyelim. Onu da sosladıktan sonra bir yufkayı daha parçalayıp, döşeyelim ve soslayalım.

Bu yufkayı sosladıktan sonra harcımızı güzelce üzerine yayalım. Harcın üzerine bir yufkayı parçalayıp, yayalım. Hepsinde olduğu gibi soslayalım. Altta sarkan kebarları üzerlerine toplayalım ve son yufkayı düzgün bir şekilde en üste koyalım.

Yumurta sarısını üzerine sürdükten sonra çörek otu veya susam serpelim. 180 derecede ısıttığımız fırında güzelce kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkrıp, ilk sıcaklığı çıkınca dilimleyerek servise sunalım.