Peynirli Poğaça

Peynirli Poğaça

Evde canınız bir hamur işi çektiğinde kolaylıkla yapabileceğiniz bir poğaça tarifi. Dışarıdan almak yerine evde kendi yaptığınızı yemek ve sevdiklerinize yedirmek daha içe sinen bir durum. Yanına bir de çay demlerseniz bir öğünü geçirebilirsiniz.

MALZEMELERİ:

• 5,5 su bardağı un
• 1 paket margarin
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 adet yumurta
• 1 demet maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı yoğurt
• 250 gr beyaz peynir
• 1 paket kabartma tozu
  

YAPILIŞI:

Yumuşamış margarin parçalanır, içine yumurta, yoğurt, kabartma tozu ve tuz konup iyice yoğrulur. Un yedirilerek katılır ve kulak memesi sertliğinde bir hamur elde edilir.

Beyaz peynir rendeden geçirilir. Maydanoz ayıklandıktan sonra incecik kıyılır ve peynire katılıp karıştırılır. 20 dakika civarında dinlendirilmiş hamur, ceviz büyüklüğünde 24 parçaya bölünür ve ele biraz yağ sürülerek yuvarlak bezeler yapılır.

Her bir beze 8-10 cm çapında açılır. Ortasına, peynirli iç konulup yarım daire şeklinde katlanır. Birbirine değmeyecek şekilde lirin tepsisine düzgünce döşenir.

Yumurta sarısı az sulandırılarak çırpılır ve bir fırça yardımıyla poğaçaların üzerine sürülür.

200 derece sıcaklıktaki fırına verilip kızarana kadar (yaklaşık 25-35 dakika) pişirilir. Sıcak olarak servis edilir.