Pilavlı Çömlek Kebabı Tarifi

09.05.2013
1.451
Pilavlı Çömlek Kebabı Tarifi

Pilavlı Çömlek Kebabı Tarifi

İşte sizlere en başta gözlerimizi doyuran harika bir tarif… Yapımı biraz insanı yorsa da sevdiklerinize sunup, bir de onların beğendiğini görmek bütün yorgunluğunuzu alıyor. Afiyet olsun…

MALZEMELERİ:

    • 500 gram kuşbaşı doğranmış koyun eti
    • 2 adet soğan
    • 2 çorba kaşığıyağ
    • 2 bardak ayıklanmış pirinç
    • 4 adet orta büyüklükte domates
    • 3 kaşık yağ
    • 3 bardak su
    • Kâfi miktarda tuz
      pilavli comlek kebabi

YAPILIŞI:

1. Bir tencereye kuşbaşı doğranmış el, iki KaşiK yag, iki adet çentilmiş soğan konur, suyunu çekinceye kadar kavrulur.


Sponsorlu Baglantilar



2. Bunların içerisine iki (kabuğu soyulmuş) domates doğranır, domateslerin suyu parlak hir renk alıncaya kadar kavrulur.

3. Yarım bardak su ve kâfi miktarda tuz katılarak et pişirilir. (Arzu edilirse buna yarım su bardağıkonserve veya haşlanmış iç bezelyeden konur, birkaç dakika kadar daha kaynatılır).

İkinci işlem pilâvın hazırlanmasıdır:

1. Bir tencerede üç kaşık yağla iki adet domates öldürülür. Sonra üç veya dört bardak su (pirincine göre) konur, kaynatılır.

2. Bir saat kadar orta sıcaklıktaki suda ıslatılan pirinç yıkanır, süzülür ve kaynayan suya dökülür. Hafifçe karıştırılır, kaynayınca ateşi hafifletilir. Kapalıolarak suyunu çekinceye kadar ateşte tutulur.

3. Ateşten indirilir, yarım saat kadar demlendirilir, bir kevgirle karıştırılır.

4. Servis tabağının ortasına pişen et, kenarlarına düzenli bir şekilde halkavâri pilâvdan konur, üzerine maydanoz serpilerek servis yapılır.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.