Piyaz

17.11.2020
473
Piyaz

Çok lezzetli ve oldukça doyurucu bir lezzetle devam ediyoruz. Salata olarak sayılsa da meze olarak da tüketiliyor. Özellikle de köfte ile inanılmaz yakışıyor. Hatta bizim evde köfte olduğunda Piyaz olmadan olmaz. Hem yapılışı kolay, hem de çok sağlıklı olan bu geleneksel piyaz tarifini mutlaka deneyin. Fasulye yemeği sevmeyenler bile bayılarak yiyor.

MALZEMELERİ:
2 bardak haşlanmış fasulye
2 çorba kaşığı zeytinyağ
2 domates
1 soğan
1 tepeleme tatlı kaşığı sumak
1 çay kaşığı tuz
Yarım limon suyu
Maydanoz
piyaz
YAPILIŞI:
Öncelikle fasulyelerimizi bir gece önceden suya koyuyoruz. Ertesi gün tenceyere alıyoruz ve su ilave edip, kontrol ederek, haşlıyoruz.


Sponsorlu Baglantilar



Daha sonra süzerek alıyoruz ve soğuması için kenara alıyoruz.

Soğanı soyuyoruz ve ince ince yarım ay şeklinde doğruyoruz. Bir kaba alıyoruz. Biraz tuz ekleyerek elimizle ovuyoruz ki acı suyu çıksın. Çok da yumuşatmayın. Ardından yıkıyoruz ve suyunu iyice elimizle sıkıp, hazır hale getiriyoruz.

Domateslerimizi ister kabukları ile istersek de kabuksuz olarak küp küp doğruyoruz.

İstediğimiz miktarda maydanozu ince ince kıyıyoruz.

Fasulyeler ile birlikte diğer tüm malzemeleri bir kaba alıp, harmanlıyoruz.

Ardından limon suyu, sumak, tuz ilave ediyoruz. Zeytinyağını da katıp, kaşıkla bir güzel karıştırıyoruz.

Piyazımızı servis tabağına alıp, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.