Portakal Soslu Muhallebi Tarifi

Portakal Soslu Muhallebi Tarifi
Yediğinizde içinizi açacak, çok pratik ve çok lezzetli bir sütlü tatlı bu… Yapılışı oldukça kolay, portakal sosu da harika oluyor. Misafire de gönül rahatlığı ile sunulabilir. En yakın zamanda denemenizi tavsiye ederim.
Portakal yerine mandalina de kullanabilirsiniz. Veya portakal sosuna biraz limon suyu da katabilirsiniz. Her türlüsü gerçekten çok lezzetli oluyor.
MALZEMELERİ:
1 lt. süt
1 yumurta
2 Türk kahvesi fincanı toz şeker
2 çorba kaşığı nişasta (buğday, mısır farketmez)
4 çorba kaşığı un
200 ml. krema (1 paket)
1 vanilya
PORTAKAL SOSU İÇİN:
3 su bardağı Taze Sıkılmış Portakal Suyu
7 çorba kaşığı toz şeker
2 çorba kaşığı nişasta

YAPILIŞI:
Öncelikle sütümüzü tencereye alıyoruz. İçine yumurta, toz şeker, un ve nişastayı ilave ediyoruz. Çırpma teli ile hepsi iyice karışana kadar çırpıyoruz.

Tenceremizi ocağa alıyoruz. Ocağımızı orta ateşte açıyoruz. Sürekli karıştırarak muhallebimizi pişiriyoruz. Kaynayıp, göz göz olana kadar karıştırmayı bırakmıyoruz.

Kaynadıktan sonra kremamızı ekliyoruz ve birkaç dakika daha karıştırarak pişiriyoruz ve ocaktan alıyoruz. Beş dakika sonra vanilyayı ekliyoruz ve mikserle iyice çırpıyoruz. Hazırladığımız muhallebilerimizi kaselerimize üzerinde sos için yer bırakarak paylaştırıyoruz.

Sosu için, tencereye taze sıkılmış portakal suyunu koyuyoruz. Şeker ve nişastayı ilave edip, çırpma teli ile karıştırıyoruz. Tenceremizi ocağa alıyoruz. Yine orta derecede açıyoruz.

Katılaşana kadar karıştırarak, pişiriyoruz. Kıvamını alınca ocağımızı kapatıyoruz. Sosumuzu muhallebilerimizin üzerine paylaştırıyoruz. Önce oda sıcaklığında soğutuyoruz. Daha sonra buzdolabına koyuyoruz ve yaklaşık 2 saat buzdolabında tutuyoruz.

Servis yaparken portakal dilimlerini kasemizin kenarına tutturarak servise sunuyoruz.

Portakal Soslu Muhallebi hazır. Afiyet olsun…