Portakallı Islak Kek Tarifi

Portakallı Islak Kek Tarifi

Bu kek tatlı kıvamında ve çok da lezzetli… Portakal suyundan şerbet yapılıyor. Tadı ve kokusu harika oluyor. Klasik keklerden sıkılanlar için harika bir tarif diyebilirim. Portakallar hala tatlı iken bu keki mutlaka denemenizi öneriyorum.

MALZEMELERİ:
3 tane yumurta
1 çay bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı Portakal suyu
1 çay bardağı sıvı yağ
1 Portakal kabuğu rendesi
2 kabartma tozu
2,5 su bardağı un
ISLATMAK İÇİN:
1,5 su bardağı Portakal suyu
1 çay bardağı toz şeker

YAPILIŞI:
Öncelikle yumurtalarımızı karıştırma kabına kırıyoruz ve şekeri ilave edip, mikserin en hızlı derecesinde köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.

Daha sonra sıvı yağ, portakal suyu ve sütü ilave edip, çırpmaya devam ediyoruz.

Portakal kabuğu rendesini ilave ediyoruz.

Kabartma tozu ve unu eleyerek katıp, bir spatula ile alttan üste doğru iyice karışmasını sağlıyoruz.

Kelepçeli kalıbımızı yağlıyoruz ve unluyoruz. Harcımızı içine döküp, sallayarak, içindeki havanın çıkmasını ve her yere eşit dağılmasını sağlıyoruz.

Fırınımızı 175 derecede ısıtıyoruz ve kek harcımızı içine atıyoruz. Kontrollü olarak üzeri kızarana kadar ve kabarana kadar pişiriyoruz.

Kürdan testi ile kontrol edebilirsiniz. Yalnız fırın kapağını çok sık açmayın ki güzel kabarsın.

Islatmak için portakal suyunun içine şekeri ilave ediyoruz ve karıştırarak, şekerin erimesini sağlıyoruz.

Fırından aldığımız keki yaklaşık on beş dakika kadar dinlendirdikten sonra hazırladığımız karışımı üzerine gezdirerek, döküyoruz.

Soğuyup, güzelce ıslandıktan sonra dilimleyerek, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…