Portakallı Kurabiye

Portakallı Kurabiye

Lezzetli portakalların zamanı gelmişken güzel bir kurabiye yapmaya ne dersiniz? Daha pişerken evinizi mis gibi kokutan bu lezzetli kurabiyeler aynı anne ali değmiş tatta. Mutlaka denemelisiniz.

MALZEMELERİ:
125 gr. margarin veya tereyağı
2 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı yoğurt
1 vanilya
1 kabartma tozu
1 tane rendelenmiş portakal kabuğu
Yarım portakal suyu
5 bardak un
ÜZERİNE:
Yumurtaların birinin beyazı
Toz şeker

YAPILIŞI:
Oda sıcaklığında yumuşamış margarini karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine yoğurt ve sıvı yağı ekleyip, karıştırıyoruz. Yumurtaların birinin tamamını, diğerinin sadece sarısını ilave edip, karıştırıyoruz.

Şekeri, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyip, karıştırmaya devam ediyoruz. Portakal suyununu da katıyoruz. Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. En son portakal kabuğu rendesini katıyoruz ve son kez yoğuruyoruz.

Hamurumuz hazır olunca ceviz kadar parçalar koparıyoruz ve yuvarlayıp, kurabiyelerimize şekil veriyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.

Üzerilerine ayırdığımız yumurta beyazını sürüyoruz. Toz şeker serpiyoruz. Dilerseniz üzerine bıçak ile çizik atabilirsiniz.

Fırını 180 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrol ederek, üzerileri hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz.

Fırından alıp, dinlendirdikten sonra servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.