Portakallı Somon Tarifi

24.02.2012
2.473
Portakallı Somon Tarifi

Portakallı Somon Tarifi

Hem çiğ hem pişmiş olarak yenilebilen bu bol etli, besin değeri yüksek balık, içerdiği B6 vitamini ve kalsiyum ile sinir ve bağışıklık sisteminin dostudur. Somonun portakal ile nasıl iyi anlaştığına bu tarifte tanık olacaksınız. Eğer biraz sıra dışı şeyler denemek isterseniz, aynı tarifi vişne ile de yapabilirsiniz. Elinize sağlık.

MALZEMELERİ:

    • 2 dilim (500 gr.) somon fileto
    • 2 kahve fincanı portakal suyu
    • 2 büyük portakal dilimi
    • 1 çorba kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
    • 2 çorba kaşığı kıyılmış dereotu
    • 6 yaprak taze nane
    • 6 yaprak fesleğen
    • 6 yaprak adaçayı
    • 2 tatlı kaşığı limon suyu
    • 2 çay kaşığı karabiber
    • 2 çay kaşığı tuz
      KIZARTMAK İÇİN:
    • 1 çay bardağı zeytinyağı
    • 1 çay bardağı un
      ARZUYA GÖRE EKLENEBİLİR:
    • 2 çorba kaşığı kuru üzüm
    • 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
    • 2 tatlı kaşığı pul biber

portakalli somon baligi
YAPILIŞI:


Sponsorlu Baglantilar



Somonları yıkayıp kılçıklı kısımlarını çıkartın ve parmak uzunluğunda doğrayın. Üzerine tuz ve karabiber serpiştirip kenarda 10 dakika bekletin.

Somon parçalarını tek tek una (fazla unu silkeleyin) bulayın. Zeytinyağını tavada kızdırın. Somon dilimlerini atıp tavayı arada bir sallayarak kızartın.

Balıklar kızarınca, tavayı hafifçe yan yatırarak fazla yağı başka bir kaba dökün.Tavadaki kızarmış somonların üzerine portakal suyu, portakal dilimleri, rendelenmiş portakal kabuğu, dereotu, nane, fesleğen, adaçayı ve limon suyunu ekleyin. Somonların dağılmaması için; tavayı birkaç kez hafifçe sallayın. Bir kaşık veya spatula ile karıştırıp kısık ateşte 3-4 dakika pişirin.

Kapağını kapatıp ocaktan alın. 5 dakika bekletip servis yapın.

ÖNERİ: Arzuya göre üzerine kuru üzüm, dolmalık fıstık veya pul biber ekleyebilirsiniz.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.