Pratik Rulo Börek Tarifi

Pratik Rulo Börek Tarifi
Evde hazır yufkam varsa en sık yaptığım böreklerden birinin tarifini veriyorum sizlere… Çok kolay yapılıyor ve çıtır çıtır oluyor. Özellikle çay saatleri için çok lezzetli bir börek bu… Evde canımız börek çektiğinde de kolaylıkla yapıveriyorum. Özellikle kahvaltılar için de çok güzel oluyor. Hatta geceden sarıyorum ve buzdolabına koyuyorum sabah hemen fırına atıyorum çok pratik oluyor. Sizler de seversiniz diye düşündüm ve paylaşmak istedim.
MALZEMELERİ:
4 tane hazır yufka
SOSU İÇİN:
3 çorba kaşığı un
1 bardak sıvı yağ
1 çorba kaşığı üzüm sirkesi
Tuz
İÇİNE:
Beyaz peynir ve lor peyniri
Maydanoz
ÜZERİNE:
1 tane yumurta
Susam
Çörek otu

YAPILIŞI:
Sosumuz için, bir kaseye un, sıvı yağ, tuz ve sirkeyi alıp, bir güzel çırpıyoruz. Yufkamızın bir tanesini tezgaha seriyoruz ve hazırladığımız sos ile bir güzel sosluyoruz.

Ardından ikinci yufkamızı da serip, sosluyoruz. Daha sonra üst üste olan yufkalarımızı on iki üçgen dilim şeklinde kesiyoruz. Yani bir üçgen iki yaprak gibi olacak.

Bir kapta peynirimizi ufalıyoruz. Maydanozumuzu güzelce yıkıyoruz ve incecik kıyıyoruz. Peynir ile harmanlıyoruz.
Üçgenlerimizin geniş kısmına harcımızdan koyuyoruz ve kenarlardan toplatarak sigara böreği sarar gibi sarıyoruz. Tabi biraz daha bol olmalı…

Diğer iki yufkayı da ilk iki yufka gibi yapıp, sarıyoruz. Hazırladığımız böreklerimizi yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.

Üzerlerine yumurta sarısı sürdükten sonra susam ve çörek otu serpeliyoruz. 180 derecede ısıttığımız fırında güzelce kızarana kadar kontrollü olarak pişiriyoruz.

Pratik Rulo Börek hazır. Afiyet olsun…