Prenses Muhallebi

Prenses Muhallebi

Eşim ve çocuklarım sütlü tatlıları çok severler. Bende sık sık yeni tatlılar öğrenip onlara farklı şeyler sunmak isterim. Prenses Muhallebi‘ yi kayınvalidemle gittiğim bir arkadaş yemeğinde öğrendim ve çok hoşuma gitti. Evdekilerinde çok hoşuna gideceğini tahmin ederek tarifini aldım. Eve geldim ertesi gün hemen denedim. Sonuç tamda düşündüğüm gibi oldu. Artık bu muhallebi evimizde sık sık yapılıyor. Sizlede paylaşmak istedim. Afiyetle yemeniz dileğiyle…

MALZEMELERİ:

• 1 adet yumurta
• 1 lt. süt
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1.5 su bardağı un
• 125 gr. margarin
  SOS İÇİN:
• 125 gr. margarin
• 3 adet yumurta
• 4.5 çorba kaşığı pudra şeker
• 4.5 çorba kaşığı kakao
  

YAPILIŞI:

Yumurta ve toz şekeri derin bir tencerede çırpın. Vanilya ile unu ekleyip karıştırın. Sütü azar azar ilave edin. Pütürsüz kıvama gelene kadar mikserle çırpın.

Tencereyi ocağın üzerine alın. Devamlı karıştırarak kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin. Margarini ekleyip eriyene kadar karıştırın. Birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alın.

Muhallebiyi soğuyana kadar mikserle çırpın. Dikdörtgen şeklindeki cam kaba döküp yayın, iyice soğuması için serin bir yerde bekletin.

Sos için; 125 gr margarini eritip ılıtın. Derin bir kâseye alıp pudra şeker ve kakaoyu ilave edin. Mikserle 2-3 dakika çırpın. Yumurtaları sosa tek tek yedirerek ekleyin ve mikserle 4-5 dakika daha çırpın. Sos kıvamına gelince soğuk muhallebinin üzerine döküp yayın, buzdolabında 2-3 saat bekletip servis yapın.