Puf Puf Pastane Usulü Poğaça

Puf Puf Pastane Usulü Poğaça

Pastanelerden alıp, yediğimiz mis gibi, yumuşacık poğaçaları evlerimizde de rahatlıkla yapabiliriz. Hafta sonu kahvaltıları için, çocukların beslenmeleri için veya çay saatleriniz için yapabilirsiniz. İç harcını istediğiniz gibi değiştirebilirsiniz veya sade olarak da yapabilirsiniz.

MALZEMELERİ:
1 bardak su
2 bardak süt
2 paket instant maya
1 bardak sıvı yağ
2 tane yumurta beyazı (sarıları üzerileri için ayrılacak)
1 çorba kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
9 bardak un
İÇİNE:
Beyaz peynir
Maydanoz

YAPILIŞI:
Süt ve suyumuzu parmağımızı soktuğumuzda yakmayacak ılıklıkta ısıtıyoruz. Maya ve şeker ile karıştırma kabına alıyoruz. Karıştırıyoruz. Maya iyice eriyene kadar karıştırıyoruz.

Ardından sıvı yağı katıyoruz. Yumurta beyazlarını katıp, karıştırıyoruz. Tuzunu attıktan sonra unu azar azar ekleyerek, yoğurmaya başlıyoruz. Yumuşak bir hamur elde etmiş olacağız.

Hamur hazır olunca üzerini kapatıyoruz. Bir saat mayalanması için bekliyoruz.

Mayalanma işi bitince parça koparıyoruz. Elimizde açıyoruz. İçine maydanozlu peynirimizden koyup, kenarlardan toplatarak yuvarlak olarak kapatıyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Fırını 110 derecede ısıtıp, içine atıyoruz ve burada pastanelerin yaptığı gibi tepsi mayası yapmış oluyoruz. Bu şekilde 15-20 dakika tutuyoruz.

Ardından fırından alıyoruz. Üzerilerine ayırdığımız yumurta sarılarını sürüyoruz. İsteğe bağlı çörek otu veya susam serpiyoruz. Fırını 180 derecede ısıtıp, tekrardan fırına veriyoruz.

Üzerileri güzelce kızarana kadar kontrol ederek, pişiriyoruz.

Fırından alıp, ılındıktan sonra servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.