Püreli Çanak Köfte

28.04.2020
355
Püreli Çanak Köfte

Çok lezzetli ve güzel sunumlu bir ana yemek ile devam ediyoruz. Püreli Çanak Köfte günlük olarak yapılabildiği gibi misafir için de çok uygun bir yemektir. Yapılışı da oldukça kolaydır. Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Favori yemeklerinizin arasına girecek.

MALZEMELERİ:
Köftesi İçin:
Yarım kg. dana kıyma
1 tane soğan
1 tane yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı kimyon
1 çay bardağı galeta unu
Püre İçin:
4 tane patates
1 çorba kaşığı tereyağı
1 Türk kahvesi fincanı süt
1 çay kaşığı tuz
Sosu İçin:
1 tepeleme çorba kaşığı salça
1 çay bardağı su
pureli canak kofte
YAPILIŞI:
Patateslerimizi iyice yıkıyoruz ve su dolu tencereye alıp, haşlanmaları için ocağı açıyoruz.


Sponsorlu Baglantilar



Köftesi için kıymayı karıştırma kabın alıyoruz. Soğanı soyuyoruz ve rendeliyoruz. Suyunu sıkıp, kıymanın yanına ekliyoruz. Yumurta sarısı, tuz, sarımsak tozu, kimyon ve galeta unu ilave edip, iyice yoğuruyoruz.

Hazırladığımız harcın üzerini kapatıp, buzdolabında yarım saat dinlendiriyoruz.

Harcımız dinlenince parçalar alıyoruz. Önce top yapıp, ardından çanak şekli vererek yağladığımız fırın kabına diziyoruz.

Fırını 200 derecede ısıtıp, içine atıyoruz ve kontrol ederek, pişmeye bırakıyoruz.

Püre için haşlanan patatesleri soyup, eziyoruz. Sıcakken içine süt, tereyağı ve tuz ekleyip, iyice karıştırarak soğumaya bırakıyoruz.

Köftelerimiz pişince fırından alıyoruz. Çukur kısımlarına püremizi sıkma torbası ile sıkıyoruz. Kaşık ile de koyabilirsiniz.

Sosu için salça ve sıcak suyu karıştırıyoruz. Köftelerin ve pürenin üzerine gelmeyecek şekilde fırın kabımıza döküyoruz.

Tekrardan 200 derecelik fırına veriyoruz. 10-15 dakika kontrol ederek pişiriyoruz.

Sürenin sonunda pişen Püreli Çanak Köfte servise hazır.

Afiyet olsun.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.