Roka Ve Kişniş Salatası Tarifi

Roka Ve Kişniş Salatası Tarifi

Roka yapraklarının keskin, güzel bir tadı vardır. Kişniş ile karıştığında harika bir salata meydana gelir. Fakat kendi rokanızı yetiştiremiyorsanız ya da elinizin altında çok fazla yoksa, ıspanak yaprağı veya diğer yeşil salata yapraklarını kullanabilirsiniz.

MALZEMELERİ:

• 115 gr ya da daha fazla roka yaprağı
• 115 gr körpe ıspanak yaprağı
• 1 büyük demet kişniş (yaklaşık 25 gr)
• 2-3 maydanoz dalı
• 1 diş sarımsak, dövülmüş
• 3 yemek kaşığı / 45 ml zeytinyağı
• 2 tatlı kaşığı/ 10 ml beyaz üzüm sirkesi
• Bir tutam kırmızı pul biber
  

YAPILIŞI:

1. Roka ve ıspanak yapraklarının toprağı iyice temizlenene kadar iyice yıkayın. Geniş bir salata kasesine dizin.
Kişnişi ve maydanozu doğrayıp salataya katın.

2. Küçük bir kapta, sarımsağı, zeytinyağını, sirkeyi, kırmızı pul biberi ve tuzu karıştırın.

3. Bu karışımı salataya dökün. Sosun bütün yaprakların üzerine eşit bir şekilde dağılmasına dikkat edin. Hemen servis yapın.