Sac Kebabı

Sac Kebabı

Bu tarif, çocuklarımın en sevdiği et yemeği tarifi… Özellikle sosuna bayılıyorlar. Yemeğe gelen misafirlerime de yaptığımda oldukça iyi yorumlar alıyorum. Sizlerinde deneyeceğinizi umarak paylaşmak istedim.

MALZEMELERİ:

• 900 gr koyun eti
• 500 gr soğan
• 250 gr domates (2 orta) veya yarım kahve fincanı tuzsuz domates salçası
• 1,5 çorba kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 2 bardak su
• Tuz, karabiber
  

YAPILIŞI:

İlk olarak sıvı yağı ve de tereyağını birlikte bir tencerede kızdırıyoruz. Boyuna doğranmış etler yani julien şekilde doğranmış etleri ekliyoruz. İyice kavuruyoruz. Doğradığımız soğanların ilk olarak yarısını ekleyip, hep beraber kavurmaya devam ediyoruz.

Kabuklarını soyup küp küp doğradığımız domatesleri veya yarım bardak suda erittiğimiz domates salçamızı katıyoruz.

Domates suyunu salıp çekene kadar pişirmeye devam ediyoruz. Daha sonra tuzunu ve kalan soğanları ekleyerek yaklaşık 5 dakika kadar daha pişiriyoruz.

2 bardak sıcak suyu 2-3 kerede (bir kerede hepsini koymuyoruz.) ilave ederk etler iyice yumuşayana kadar kapak kapalı olarak orta ateşte güzelce pişiriyoruz. En son olarak bir tabağa alıp servis ediyoruz.