Sade Çatlak Kurabiye Tarifi

Sade Çatlak Kurabiye Tarifi
Bu kurabiye klasik un kurabiyesine çok benziyor. Fakat yapılışındaki fark zaten çatlaklığını veriyor. Margarini oda sıcaklığında koymak yerine önce ocakta eritiyoruz ve daha sonra tekrar soğutup, donduruyoruz. Krema gibi düşünün. Çok lezzetli ve ağızda dağılan bir kurabiye oluyor. Özellikle çayın yanında harika gidiyor. Hanımların günleri için çok güzel bir tarif olabilir. Çocuklar da çok seviyor. Dilerseniz üzerine pudra şekeri serpmeyebilirsiniz. Afiyetle yemeniz dileğiyle…
MALZEMELERİ:
1 paket margarin
Yarım paket kabartma tozu
1 bardak pudra şekeri
Alabildiğince un
ÜZERİNE:
Pudra şekeri

YAPILIŞI:

Öncelikle margarinimizi bir tavaya koyuyoruz ve kısık ateşte eritiyoruz. Kaynadıktan sonra on dakika daha pişiriyoruz.

Ardından bir kenara alıp, donmasını sağlıyoruz. Daha sonra bu eşkilde eriyip, tekrar dnan margarini yoğurma kabına alıyoruz. Kabartma tozunu da katıp, yoğurmaya devam ediyoruz.

Daha sonra azar azar un ilavesi ile yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Klasik kulak memesi kıvamında olacak… Ardından tepsimizi yağlıyoruz.

Hazırladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıyoruz ve elimizle yuvarlayarak yassılaştırıyoruz.

Tepsiye diziyoruz. 180 derecelik fırında sürekli kontrol ederek pişiriyoruz.

Fırından çıkarıp, soğuttuktan sonra servis tabağına alıyoruz ve üzerine pudra şekeri serpiyoruz.