Sade Pirinç Pilavı Tarifi

Sade Pirinç Pilavı Tarifi
Kim ne derse desin sofraların en önemli besini pilavdır. Hemen hemen her türlü yemeğin yanına yapılır ve güzel tamamlar. Özellikle de sade pilav… Bizim evde çok sık yapılır. Tabi ki pilav yapmanın da incelikleri vardır. En önemli püf noktası pilavı en son kısık ateşte kaynatırken birkaç damla limon suyu sıkarsanız, çok daha beyaz olacaktır. Buyrun benim sade pilavıma…
MALZEMELERİ:
2 su bardağı pirinç (baldo)
3 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı margarin
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
3-4 damla limon suyu

YAPILIŞI:

Öncelikle pirinçlerimizi süzgece alıyoruz ve akan suyun altında yıkamaya başlıyoruz. Altından duru su akana kadar yıkamaya devam ediyoruz.

Bu arada üç bardak suyumuzu su ısıtıcı da kaynatıyoruz. Tenceremize margarin ve sıvı yağı ekliyoruz. Eridikten sonra pirinçlerimizi ekleyerek, kavurmaya başlıyoruz.

Ben çok kavurmaktan yanayım çok daha lezzetli oluyor. Pirinçlerimizin rengi kavrulduğunu size anlatacaktır. Bu aşamadan sonra sıcak suyu üzerine döküyoruz ve ocağı en kısık ayara getiriyoruz.

Tuzunu katıp, limon suyunu da sıktıktan sonra karıştırıp, tencerenin kapağını kapatıyoruz. Suyunu çekene kadar bu şekilde pişiriyoruz. Suyunu çektikten sonra bir kez karıştırıyoruz.

Tencere ve kapak arasına havlu kağıt koyup, dinlenmeye bırakıyoruz.