Sahan Köftesi Tarifi

Sahan Köftesi Tarifi

Köfte tariflerini evimde sık sık yaparım. Çocuklarım kuru köfteyi, eşim ise sulu köfte tariflerini sever… Bende bu yüzden her iki tarafın da yiyeceği gibi yapmaya çalışırım. Bu yüzden bu tarif tam bana göre… Köftelerini kuru olarak çocuklarıma verirken, sosuyla birlikte sulu olarak da eşime veriyorum :). Tarifine çok da güvendiğim için sizlerle paylaşmak istiyorum.

MALZEMELERİ:

• Yarım kilo köftelik kıyma
• 2 tane soğan
• 2 dilim bayat ekmek
• 1 tane yumurta
• 1 kaşık salça
• 2 çorba kaşığı margarin
• Maydanoz
• Yeteri kadar tuz, karabiber, kimyon
• 1 su bardağı sıcak su
  

YAPILIŞI:

1. Kıymamızı geniş bir kaba alıyoruz. İçine, rendelediğimiz soğanımızı, ufaladığımız ekmek içimizi, yumurtamızı, ince ince kıydığımız maydanozumuzu, tuzumuzu ve diğer baharatlarımızı katıp, güzelce yoğuruyoruz.

2. Hazırladığımız köfte hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlak ve yassı köftere yapıyoruz.

3. Sahanımızda margarinimizi eritiyoruz. Köftelerimizin her iki tarafını nar gibi kızartıyoruz. Daha sonra salçamızı sıcak su ile sulandırıyoruz. Köftelerimizi tekrar sahana alıp, salçalı sosu üzerlerinde gezdiriyoruz.

Kapağını kapatıyoruz. Ve bu şekilde 25 dakika kadar pişiriyoruz. sıcak olarak servis yapıyoruz.