Sakızlı Muhallebi Yapılışı

Sakızlı Muhallebi Yapılışı

Muhallebi oldukça hafif bir sütlü tatlıdır. Tadı da çok lezzetlidir. Bir de içerisine damla sakızı girdimi harika olur. Eğer kaselere koyduysanız da ters çevirip, üzerine bir de sos koyarsanız çok güzel bir görüntü olur.

MALZEMELERİ:

• 2 tane yumurta sarısı
• 15 bardak toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 tane vanilya
• 3 tane damla sakızı (nohut büyüklüğünde)
• 7 bardak süt
• 1 bardak su
  

YAPILIŞI:

Öncelikle damla sakızlarımızı iyice ezelim. Un gibi olması lazım. Nişastamızı ve unumuzu bir bardak suyla güzelce karıştıralım. Yumurta sarılarını tenceremizde güzelce çırpalım. Ardından şekeri ilave edelim ve iyice köpürene kadar çırpmaya devam edelim.

Nişastalı suyu, vanilyayı ve sütü ilave edip, çırpmaya devam edelim. Ocağımızı kısık ateşe alalım ve muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştırarak pişirmeye devam edelim.

Ezdiğimiz sakızları ekleyelim. Birkaç dakika kadar karıştırmadan pişirip, ocağın altını kapatalım. Daha sonra mikser yardımıyla yaklaşık 10 dakika kadar çırpalım.

İstersek ayrı ayrı kaselere boşaltalım. İstersek de bir borcama dökelim. Soğuduktan sonra üzerine meyve sosu veya çikolata sosu koyarak servis yapabilirsiniz. Ya da sade olarak da servise sunabilirsiniz.