Salçalı Bulgur Pilavı Tarifi

Salçalı Bulgur Pilavı, oldukça lezzetli ve yapılışı kolay olan pilavlardan biri. Ayrıca çok da doyurucu. Salça da bulgura çok yakışıyor. Bence en yakın zamanda denemelisiniz.

Salçalı Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler:

• 1,5 su bardağı pilavlık bulgur
• 3,5 su bardağı sıcak su
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• Yarım çorba kaşığı biber salçası
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Salçalı Bulgur Pilavı Tarifi Yapılışı:

Öncelikle sıvı yağı ve tereyağı tencereye alıyoruz. Tereyağı erdikten sonra domates ve biber salçasını ilave ediyoruz. Sürekli karıştırarak kokuları çıkana kadar kavuruyoruz.

Sonrasında yıkayıp, süzdüğümüz bulgurumuzu ekliyoruz. Bir, iki dakika karıştırarak kavuruyoruz.

Bulgurumuz da kavrulduktan sonra üzerine sıcak suyu ekliyoruz. Son olarak tuzunu da sevdiğimiz miktarda ekleyip, karıştırıyoruz ve tencerenin kapağını kapatıyoruz. Bu arada eğer elinizde tavuk veya et suyu varsa yarısını bunlardan kullanabilirsiniz. Ya da bulyonu sıcak suda açıp da ekleyebilirsiniz. Ya da benim gibi sade yaparsınız. Tercihi sizlere bıraktım.

Kısık ateşte, suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Suyunu çektikten sonra altını kapatıyoruz. Hemen ardından kapak ve tencere arasına havlu kağıt veya temiz bir havlu koyup, kapatıyoruz. Bu şekilde 10-15 dakika demlenmesi için bekletiyoruz.

Sürenin sonunda karıştırıp, sıcak olarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada siteden ayrılmadan bir önceki yazıda verdiğim Fırında Patatesli Soslu Tavuk tarifine de bakmalısınız. Hem yapılışı kolay, hem de çok lezzetli bir ana yemek oluyor. Ayrıca çok da doyurucu bir lezzet.