Şalgamlı Bulgur Salatası

Şalgamlı Bulgur Salatası

Hanımlar bu gün harika bir salata tarifimiz var. Özellikle günlerinizde değişik bir salata sunmak istediğinizde mutlaka denemelisiniz. Tabi ki sadece günler için değil. Yemeklerde de çok güzel gidiyor. Hem de yapılışı çok kolay.

MALZEMELERİ:
1 bardak iri bulgur
2 bardak şalgam suyu (acılı veya acısız size kalmış)
1 kase konserve mısır
1 kase küçük doğranmış kornişon turşu
Dere otu
İsteğe bağlı maydanoz
İsteğe bağlı kırılmış ceviz
SOSU:
1 tane limon suyu
1 çay bardağından bir parmak eksik zeytinyağı
Tuz

YAPILIŞI:
Bulgurumuzu yıkıyoruz ve tencereye alıyoruz. Ardından iki bardak şalgam suyunu ekliyoruz. Ocağı açıyoruz ve bir taşım kaynatıp, altını kısıyoruz. Demlenmesi için bir süre daha ara sıra karıştırarak bekliyoruz.

Bulgurumuz hazır olunca tencereden alıp, bir kaba aktarıyoruz ve soğumaları için bekliyoruz.

Bu arada kornişonları küçük küçük doğruyoruz. Mısırları süzgeçte yıkıyoruz. Dereotunu yıkayıp, doğruyoruz. Maydanoz kullanıyorsak onu da yıkayıp, doğruyoruz. Yine ceviz kullanıyorsak iri çekiyoruz.

Soğuyan bulgura kornişonları, mısırları, dereotu ve kullanıyorsak maydanoz ve cevizi katıp, karıştırıyoruz.

Sosu için bir kapta zeytinyağı, limon suyu ve tuzu karıştırıyoruz. Salatamızın üzerine döküp, tekrardan karıştırıyoruz.

Ardından servis tabağına alıp, servise sunuyoruz.

Dilerseniz zevkinize uygun malzeme eklemesi yapabilirsiniz. Örneğin kırmızı lahana da çok yakışıyor.

Afiyet olsun.