Şambali Tatlısı

Dışarıdan en sık aldığımız tatlıların başında şambali tatlısı geliyor. Kıvamını ve görüntüsünü evde yapamayız diye pek tercih etmiyoruz. Bu gün sizi o düşüncenizden kurtaracak bir Şambali Tatlısı tarifi vermek istiyorum. Artık dışarıdan almaya son. Evinizde kolaylıkla ve çok lezzetli bir şambali yapacaksınız. Buyurun bu hazırını aratmayan, lezzetli tatlının tarifine.

MALZEMELERİ:
500 gr. irmik
1,5 su bardağı yoğurt
1,5 su bardağı şeker
1 tepeleme çorba kaşığı un
1 çay kaşığı karbonat
Üzerine;
Yer fıstığı
Şerbeti;
4,5 su bardağı su
3 su bardağı şeker
4-5 damla limon suyu

YAPILIŞI:
Şerbeti için su ve şekeri tencereye alıyoruz. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ilave edip, on dakika daha kısık ateşte kaynatarak altını kapatıyoruz.

İrmiğimizi karıştırma kabına alıyoruz. İçine yoğurt, şeker,karbonat ve unu ilave edip, iyice karıştırıyoruz.

Borcamı sıvı yağ ile yağlıyoruz. Hazırladığımız tatlı harcını içine koyup, güzelce yayıyoruz.

Ardından üzerine istediğimiz miktarda yer fıstığı diziyoruz. Fırını 180 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Altı, üstü kızarana kadar kontrol ederek pişiriyoruz.

Tatlımız fırından alınca ilk sıcaklığı çıktıktan sonra istediğimiz şekil ve büyüklükte dilimliyoruz.

Şerbet ve tatlı, her ikisi de ılıkken birbirleri ile buluşturuyoruz. Şerbeti kepçe ile dökün ki her yerine eşit dağılsın.

Şerbetini çekip, iyice soğuyan Şambali Tatlısı servise hazır.

Afiyet olsun.