Sandviç Poğaça Tarifi

Sandviç Poğaça Tarifi
Bu poğaça özellikle kahvaltılar için çok ideal bir hamurişi… Ben genellikle pazar kahvaltıları için hazırlıyorum. Çocuklar bayılarak yiyorlar. İçine istedikleri herşeyi kendileri koyuyor ve bu çok hoşlarına gidiyor. Ayrıca çay saatleri için misafirlerime de yapmayı ihmal etmiyorum. Kısacası oldukça doyurucu ve lezzetli poğaçaları biran önce deneyin derim. İiçişne peynir, domates, salam, marul…. Ve daha bir çok malzeme koyabilirsiniz. Ben bazen evde hazırladığım köfteleri de koyup, mayonez ve ketçapla çocuklara hamburger bile yapıyorum.
MALZEMELERİ:
1 yumurta
1 bardak sıvı yağ
1 bardak ılık süt
1 bardak ılık su
1 paket yaş maya
3 çay kaşığı tuz
4 çorba kaşığı şeker
7 bardak su (biraz fazla ya da eksik de olabilir, hamurun durumuna göre ayarlayın.)
ÜZERİNE:
Yumurta sarısı
Çörekotu veya susam

YAPILIŞI:

Suyumuzu ve sütümüzü ayrı cezvelerde parmağımızı batırınca yakmayacak kadar ılık olacak şekilde ısıtıyoruz. Kabımıza ikisini alıyoruz. Şeker ve mayamızı ekleyerek hepsini karıştırıyoruz. Mayamız çözünüyor.

Daha sonra yumurta, tuz ve sıvı yağı ekleyerek karıştırıyoruz. Unumuzu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Yumuşacık bir hamur olacak.

Daha sonra hamurumuzun üzerine nemli bir baz örtüyoruz ve yaklaşık yarım saat dinlendirmeye bırakıyoruz. Mayalandıktan sonra yumurta büyüklüğünde parçalar koparıyoruz ve yuvarlıyoruz.

Yağladığımız veya yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize diziyoruz. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürdükten sonra çörekotu veya susam serpiyoruz.

190 derecelik fırında üzerleri güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Servis yaparken arasını yarım kesiyoruz ve istediğimiz malzemeleri koyup, servise sunuyoruz.