Saray Helvası Tarifi

Saray Helvası Tarifi

Helva biz Türlerin önemli tatlılarından. Her evde de sık sık yapılır ve afiyetle yenir. Bu gün vereceğim helvayı genellikle dışarıdan alıp, tüketiyoruz. Oysaki evimizde de kolaylıkla yapabiliriz. Üstelik çok da lezzetli oluyor. Hiç hazırlarını aratmıyor. Bence mutlaka denemelisiniz.

MALZEMELERİ:
Yarım paket margarin
2 bardak un
1 bardak pudra şekeri
1 vanilya
ÜZERİNE:
Kırılmış ceviz

YAPILIŞI:
Margarinimizi küçük bir tencereye alıyoruz ve kısık ateşte eritiyoruz.

Helvamızı yapacağımız tencereye unumuzu koyuyoruz ve kısık ateşte açıyoruz. Sürekli karıştırarak kavuruyoruz. Karıştırmayı kesinlikle bırakıyoruz. Yaklaşık 25 dakika boyunca kavurmaya devam ediyoruz.

Kavruluş unun üzerine yavaş yavaş erittiğimiz margarini ilave ederken, hızlı hızlı karıştırıyoruz. Bu şekilde de karıştırarak 4-5 dakika daha kavuruyoruz.

4-5 dakikanın sonunda tenceremizi ocaktan alıyoruz ve hemen pudra şeeri ile vanilyayı katıp, karıştırarak iyice yediriyoruz.

Malzemeler iyice birbirine geçince helvamızı yuvarlak borcama alıyoruz ve iyice bastırarak yaydırıyoruz. Tahta kaşığın arkası ile yaparsanız çok kolay oluyor.

Oda sıcaklığında soğuduktan sonra üzerini streç filme kaplayıp, dört saat kadar buzdolabında bekletiyoruz.

Daha sonra ister baklava dilimi şeklinde istersek de kare kare dilimliyoruz ve üzerine kırılmış ceviz koyarak servise sunuyoruz.

Saray Helvası hazır. Afiyet olsun…