Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi

Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi

Mercimek çorbasını sık sık yapıyorum. Sebzelisine de arada yapıyorum ki sebze yediremediğim çocuklarım anlamadan yemiş oluyorlar :). Sizler isterseniz sebzelerin sayısını arttırabilirsiniz. Mesela kabakta çok güzel oluyor.

MALZEMELERİ:

• 250 gr. kırmızı mercimek
• 1 tane soğan
• 1 tane patates
• 1 tane havuç
• 1 tane pırasa
• 1 çorba kaşığı salça
• Tuz, kimyon
• Sıvıyağ
  

YAPILIŞI:

Öncelikle patatesimizi yıkayıp, kabuğunu soyuyoruz ve iri iri doğruyoruz. Aynı şekilde hauç ve patatesi de soyup, doğruyoruz. Soğanımızı da soyuyor ve doğruyoruz. Mercimeklerimizi yıkayıp, tenceremizin içerisine koyuyoruz. Ardından doğradığımız sebzelerimizi de içine ekliyoruz.

Üzerlerine su koyup, biraz kimyon atıyoruz. Hepsini birden pişmeye bırakıyoruz. Ara sıra karıştırıp, köpüklerini temizlememiz gerekiyor.

Sebze ve mercimeklerimizin iyice piştiğinden emin olduktan sonra blendır yardıyla çorbamızı pürüzsüz hale getiriyoruz. Diğer tencerede sıvıyağımızı ısıtıyoruz ardından salçamızı ilave edip, kavuruyoruz.

Kavurma işlemi bittikten sonra hazırladığımız çorbamızı bu karışıma ekliyoruz ve sıcak su ilavesiyle istediğimiz kıvama getiriyoruz.

Tuzunu ekleyip, birkaç taşım kaynattıktan sonra altını kapatıp, sıcak olarak servise sunuyoruz.