Sebzeli Pirinç Pilavı Tarifi

Sebzeli Pirinç Pilavı Tarifi

Pilavlar bizim soframızın vazgeçilmez tamamlayıcısıdır. Mutlaka ana yemeklerimizin yanına yapıp, tüketiriz. Bu gün de sizlere çok lezzetli bir pirinç pilavı tarifimiz var. Üstelik lezzetine lezzet katan sebzeler ile birlikte.

MALZEMELERİ:
2 bardak pirinç
1 tane havuç
1 çay bardağı bezelye
1 çay bardağı konserve mısır
3 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tane tavuk veya et bulyon (isteğe bağlı)
4 bardak su
Tuz
3-4 damla limon suyu

YAPILIŞI:
Pirinçlerimizi bir kaba alıyoruz. Üzerini geçecek kadar ılık su ekliyoruz. Biraz tuz atıyoruz ve bu şekilde yarım saat bekletiyoruz.

Ardından süzgece alıyoruz ve iyice beyazlayana kadar akan suyun altında yıkıyoruz. Süzülmeleri için bir biraz beklerken havucumuzu soyuyoruz ve çok küçük küpler halinde doğruyoruz.

Tencereye sıvı yağımızı alıyoruz. Havuçlarımızı atıp, karıştırarak kavurmaya başlıyoruz. Havuçlar kavrulduktan sonra süzülmüş olan pirinci de katıp, kavurmaya devam ediyoruz.

Pirinçlerimiz tane tane olunca tereyağını ilave ediyoruz. Tereyağı erirken üzerine sıcak suyumuzu katıyoruz. Sudan sonra yıkanıp, süzülmüş mısır ve haşlanmış veya konserve ise yıkanmış bezelyeyi katıyoruz. Tuz ve biraz sıcak suda açılmış bulyonu katıyoruz. Bulyon atmak şart değil. Limon suyunu sıkıp, bir kez karıştırıyoruz ve tencerenin kapağını kapatıyoruz. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirip, altını kapatıyoruz.

Altını kapattıktan sonra tencere ile kapak arasına temiz bir havlu veya havlu kağıt koyup, demlenmesi için 15-20 dakika bekliyoruz.

Ardından sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.