Sebzeli Rumen Çorbası

03.07.2012
1.397
Sebzeli Rumen Çorbası

Sebzeli Rumen Çorbası

Bu çokyeni öğrendiğim bir çorba tarifi… Benim damak tadıma da oldukça uyuyor. Yediğim gibi hemen tarifini aldım ve sizlerle paylaştım. Umarım sizlerinde hoşuna gider. Ayrıca ramazan ayının yaklaştığı şu günlerde de sizlere değişik bir lezzet sunma imkanı olabilir. Afiyet olsun…

MALZEMELERİ:

    • 1 kg sığır eti
    • 40 gr margarin reva tereyağı (2 çorba kaşığı)
    • 2 büyük boy soğan
    • 3 orta boy havuç
    • 1 orta boy kereviz
    • 200 gr küçük bir lahana
    • 300 gr sarı patates (2 büyük)
    • 50 gr tuzsuz domates salçası
    • 1 kırmızı biber
    • 1 demet maydanoz
    • 1 demet dereotu
    • 14 bardak su
    • 1 kahve fincanı sirke
    • Tuz

YAPILIŞI:


Sponsorlu Baglantilar



Küçük parçalara kesilmiş soğanlar, yağda yumuşayıncaya kadar kavrulur. Kuşbaşı kesilmiş et ilave edilir ve 10 dakika kavrulur.

Kazınmış ve yuvarlak kesilmiş havuçlar, soyulup küçük doğranmış kereviz, ceviz büyüklüğünde kesilmiş lahanalar, salça, bir kırmızı biber ile bir çorba kaşığı tuz katılarak tencerenin kapağı kapatılır, orta ateşte iki buçuk saat pişirilir.

Kabukları soyulmuş ve küçük parçalara kesilmiş patatesler katılarak yumuşayana kadar pişirilmeye devam edilir. İnce kıyılmış maydanoz ve dereotu serpilir, yanında sirkeyle servis yapılır.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.