Sebzeli Tavuk Haşlaması

Sebzeli Tavuk Haşlaması

Çocuklarım tarafından çok sevilmesede eşimle benim vazgeçemediğimiz yemekler arasında üst sıralarda yer alan bu tarifi sizlerle de paylaşmak istedim. Oldukça lezzetli ve bir o kadarda sağlıklı olan bu yemeği birde benim tarifimden yaparsanız çok mutlu olurum. Afiyet olsun…

MALZEMELERİ:

• 1 tavuk
• 14 bardak su
• 10 adet arpacık soğan
• 2 orta boy patates (sarı patates olursa çok daha güzel olur.)
• 3 adet orta boy havuç
• 1 küçük boy kereviz
• 1 kahve fincanı konserve bezelye
• Yarım kahve fincanı pirinç
• Yarım demet maydanoz
  

YAPILIŞI:

(1) Bir tencereye içi temizlenmiş ve yıkanmış ayaklan gerisine geçirilmiş tavuk, 14 bardak su ve tuz koyularak ateşe oturtulur. İsınan suyun üzerindeki köpükler bir delikli kepçeyle alınır. Kapak kapatılarak orta ateşle tavuk pişene kadar haşlanır.

(2) Soyulmuş arpacık soğanlar, soyulmuş, küçük küçük doğranmış patatesler, kereviz, küçük küçük doğranmış havuç ile ayıklanmış yıkanmış pirinç eklenerek sebzeler iyice pişinceye kadar haşlanır.

(3) Tavuk tencereden çıkarılır. Kol, göğüs, but, sırt olmak üzere parçalanır ve bir tencereye yerleştirilir. Üzerine bezelye ve kıyılmış maydonoz serpilir. En üste tenceredeki su ve sebzeler ilave edildikten sonra servis yapılır.