Sebzeli Tavuk Sarma Tarifi

14.12.2013
1.828
Sebzeli Tavuk Sarma Tarifi

Sebzeli Tavuk Sarma Tarifi

Yılbaşı yaklaşırken tavuk ve hindi tariflerine ağırlık vermek istedim. Oktay Usta’nın harika tariflerinden biri daha…

MALZEMELERİ:

    • 1 tane büyük boy tavuk
    • 1 çay bardağı bezelye
    • Yeteri kadar tuz ve karabiber
    • 2 tane havuç
    • 2 tane patates
    • 2 tane yeşil soğan
    • Sıvıyağ
      SOSU:
    • 2 tane közlenmiş kırmızı biber
    • Zeytinyağı
    • Yeteri kadar tuz
    • Maydanoz
      tavuk sarma

YAPILIŞI:


Sponsorlu Baglantilar



Tavuğumuzu açık olarak alabiliriz. Ya da kendimiz de açabiliriz. Açılmızın tavuğun içerisine tuz ve karabiberi sürüyoruz.

Küçük küçük doğrayıp, haşladığımız havucumuzu ve yine haşladığımız bezelyemizi içine serpiyoruz ve sarıyoruz. Üzerine sıvıyağımızı sürüyoruz. İple sıkıca bağlıyoruz. Tabi ipin ısıya dayanıklı olması gerekli.

150 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 1,5 saat kadar pişiriyoruz. Tavuğun pişip, pişmediğini kürdan ya da çatalın ucuyla anlayabiliriz. Kolay batıyorsa pişmiş demektir.

İlk sıcaklığı çıktıktan sonra ipini çözüyoruz.

Diğer bir tarafta kırmızı biberleri közledikten sonra soyuyoruz.

Küp küp doğruyoruz ve kıyılmış maydanozla karıştırıyoruz. Tuzunu ve sıvıyağını koyduktan sonra sosumuzu tamamlıyoruz.

Servis tabağına aldığımız tavuk sarmamızı üzerine sosu gezdiriyoruz.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.