Şehriye Çorbası (Unlu)

Şehriye Çorbası (Unlu)

Şehriye ile çok sayıda malzeme kullanılarak değişik tadlarda çorbalar yapabilirsiniz. Özellikle tavuk ve domatesle çok yakışır. Türk mutfağında da çok kullanılır. Bu tarifde şehriyeye birde un katılmış. Ben çok beğendim. Umarım sizlerinde hoşunuza gider.

MALZEMELERİ:

• 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
• 1 Çorba Kaşığı Un
• 1 Çorba Kaşığı Salça
• 2 Çay Bardağı Tel Şehriye
• 1 Adet Soğan
• 1.5 Lt. Su
• 1 Tatlı Kaşığı Nane
• 2 Çay Kaşığı Tuz
  

YAPILIŞI:

(1) Derin bir tencereye tereyağımızı koyarak eritelim. Daha sonra sırayla unu ve salçasını koyarak kavuralım. Salçayı un kavrulduktan sonra ekleyelim.

(2) Daha sonra üzerine soğuk su ilave edelim ve topaklanmaması için bir blendır yardımıyla iyice karıştıralım. Suyumuz kaynadıktan sonra bütün haldeki soğanımızı ve de şehriyemizi ekleyerek karıştırarak pişmeye bırakalım. İyice pişirdikten sonra altını kapayalım ve bütün halde olan soğanımızı içinden alalım.

(3) En son olarak tuzunu ve nanesini koyarak kapağını kapayıp biraz dinlenmeye bırakalım.