Şehriyeli Bulgur Pilavı

Şehriyeli Bulgur Pilavı

Bulgur pilavını sade yaptığınızda yani salça koymadan kendine has bir kokusu oluyor. Ve ben çok seviyorum. Hele bir de içinde kavrulmuş şehriye kokusu oldumu dahada güzel oluyor.

MALZEMELERİ:

• 2 bardak bulgur
• 1 çorba kaşığı tel şehriye
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• 3,5 bardak sıcak su
• Tuz
  

YAPILIŞI:

Öncelikle bulgurumuzu ayıklıyoruz. Ardından iyice yıkıyoruz. Ve bir kenara ayırıyoruz. Tenceremizin içerisine yağımızı koyuyoruz.

Şehriyelerimizi tenceremize koyup, kavurmaya başlıyoruz. Yarı kavrulmuş durumdayken bulgurumuzu katıyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz.

Ardından sonra 3,5 su bardağı kaynamış suyumuzu ekliyoruz.

Tuzunu da ekleyip, karıştırıyoruz ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişmeye bırakıyoruz.

Suyunu çektikten sonra altını kapatıyoruz ve üzerine kağıt havlu kapatıp, dinlenmeye bırakıyoruz.