Şehriyeli Domates Çorbası Tarifi

Şehriyeli Domates Çorbası Tarifi

Olgun ve lezzetli domateslerin tam zamanı. Gelin hep beraber güzel bir domates çorbası yapalım. Bu sefer kremalı veya sütlü değil de daha klasik olarak içine şehriye atalım. Çok lezzetli oluyor. Yapılışı da çok pratik.

MALZEMELERİ:
Yarım çay bardağından biraz daha fazla arpa şehriye
2 tane büyük olgun domates
1 tablet bulyon
3 bardak su
2 çorba kaşığı margarin
1 çorba kaşığı salça
Tuz

YAPILIŞI:
Domateslerimizi rendeliyoruz. Veya kabuklarını soyup, rondodan geçiriyoruz.

Tencereye margarinimizi koyuyoruz ve domateslerimizi ilave ediyoruz. Bir kaç dakika karıştırarak kavuruyoruz.

Ardından salçamızı da katıp, kavurmaya devam ediyoruz.

Şehriyelerimzi de ilave edip, onu da biraz kavuruyoruz.

Ardından bulyonumuzu parçalayarak ilave ediyoruz. Onun da ardından kaynar su ekliyoruz. Su miktarını kendi zevkinize göre ayarlayın. Kimisi koyu sever, kimisi daha sulu o yüzden su miktarını vermedim. Tuzunu ayarlıyoruz.

Kaynadıktan sonra altını kısıyoruz ve kısık ateşte şehriyelerimiz yumuşayana kadar pişiriyoruz.

Şehriyelerimiz yumuşadıktan sonra altını kapatıyoruz. Su gerekirse biraz daha sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.

Daha sonra sıcak olarak servise sunuyoruz. Kuru nane çok yakışıyor. Servis sırasında serpebilirsiniz.

Afiyet olsun…