Şehriyeli Kuskus Pilavı Tarifi

Şehriyeli Kuskus Pilavı Tarifi
Kuskus pilavını küçüklüğümden beri çok seviyorum. Kuskus aslında bir makarna ama boyutundan dolayı hep pilav demişimdir 🙂 . Birde içinde kavrulmuş şehriye oldumu çok daha lezzetli oluyor. Ben evde sık sık yapıyorum. Özellikle et yemekleri ile çok yakışan bu pilavın yapımı da oldukça pratik. Sürekli pirinç pilavı yerine bu pilavı da tercih ederseniz hem değişiklik yapmış olursunuz, hem de daha sağlıklı beslenmiş olursunuz. Bence mutlaka denemelisiniz.  Bundan sonra sürekli yapacağınıza inanıyorum.
MALZEMELERİ:
2 bardak kuskus
4 bardak sıcak su
Yarım bardak tel şehriye
Margarin
Sıvı yağ
Tuz

YAPILIŞI:

Öncelikle tenceremize biraz margarin ve biraz da sıvıyağ koyuyoruz. Ardından şehriyelerimizi katıp, güzelce kavuruyoruz. Kavurma süresini sizlere bırakıyorum. Çünkü kimisi çok kavrulmuş sever kimisi az kavrulmuş…

Daha sonra yıkadığımız kuskuslarımızı ilave ediyoruz ve ikisini birden kavuruyoruz.

Bu arada suyumuzu kaynatıyoruz ve pilavımıza ekliyoruz.

Tuzunu da ayarladıktan sonra tenceremizin kapağını kapatıyoruz ve kısık ateşte suyunu güzelce çekene kadar pişiriyoruz.

Piştikten sonra tencere ile kapak arasına kağıt havlu sererek dinlendiriyoruz.