Şehriyeli Tarhana Çorbası Tarifi

Şehriyeli Tarhana Çorbası Tarifi

Tarhana çorbası çok lezzetli ve çok da sağlıklı bir çorbadır. Özellikle çocukların mutlaka içmesi gerekir. Çok besleyicidir. Evde yapıldığı için de oldukça organik bir çorbadır. Bu sefer şehriyelisinin tarifini veriyorum. Bence daha doyurucu ve daha lezzetli oluyor. Bu şekilde de denemenizi öneriyorum.

MALZEMELERİ:
1 çay bardağı tarhana
3 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nane
4 çorba kaşığı şehriye
Yarım çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı margarin veya tereyağı
2 lt. su
Tuz
Pul biber

YAPILIŞI:
Yağlarımızı tencereye alıyoruz. Margarin eridikten sonra tarhanamızı katıyoruz ve karıştırarak, kavurmaya başlıyoruz.

Salçayı ekliyoruz. Nanemizi katıyoruz ve salçanın kokusu çıkana kadar kavurmaya devam ediyoruz.

Unumuzu da katıyoruz. Onun da kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.

Ardından suyumuzu yavaş yavaş eklerken, aynı zamanda çırpma teli ile hızlı hızlı karıştırıyoruz.

Kaynayana kadar karıştırıyoruz. Kaynadıktan sonra şehrilerimizi ilave ediyoruz. Tuzunu ve pul biberi ekliyoruz.

Şehriyelerimiz yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak pişiriyoruz. Biraz dinlendirdikten sonra sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…